Oturumlar
Tarih, eğitim şekli, eğitimci ve ücret her oturuma özeldir. Ücretler kişi başıdır.
Kurumunuza özel tarih veya bir sonraki açılış için teklif isteyin.
Başvuru formuÜyelik gerekmez
Teklif al
Eğitim içeriği
Tanıtım
BRCGS Bitkisel Bazlı Küresel Standart Sürüm 1 Denetçi Eğitimi, BRCGS Global Standard Plant-Based Issue 1 gerekliliklerinin anlaşılması, bitkisel bazlı ürün bütünlüğünün değerlendirilmesi ve Bitkisel Bazlı Yönetim Sistemlerinin etkin şekilde denetlenmesi için gerekli bilgi ve denetçi yetkinliklerinin kazandırılmasına yönelik hazırlanmıştır.
Eğitim dili Türkçedir. Eğitim çevrim içidir. Eğitim sağlayıcısı BRCGS’dir.
Eğitim Hakkında
Eğitim kapsamında BRCGS Global Standard Plant-Based Issue 1 gereklilikleri, bitkisel bazlı ürün bütünlüğü, hayvansal kaynaklı materyallerin kontrolü, çapraz temas riskleri, ön gereksinim programları, risk bazlı Bitkisel Bazlı Yönetim Sistemi, objektif kanıtların değerlendirilmesi, denetçi dokümantasyonu ve denetim raporlaması ele alınır.
Kimler Katılmalı?
- Gıda güvenliği ve kalite sistemleri denetçileri
- BRCGS denetçileri
- BRCGS Plant-Based denetçisi olmak isteyen profesyoneller
- Sertifikasyon kuruluşu teknik personeli
- Kalite ve gıda güvenliği profesyonelleri
- ISO 9001 ve GMP denetçileri
- İç tetkikçiler
- BRCGS Professionals
Amaç ve Kazanımlar
Katılımcıların BRCGS Global Standard Plant-Based Issue 1 gerekliliklerini denetçi bakış açısıyla yorumlayabilmesi, bitkisel bazlı ürünlerin bütünlüğünü ve yönetim sistemlerini objektif kanıtlar üzerinden değerlendirebilmesi ve denetim sürecini etkin şekilde yürütebilmesi amaçlanır.
Eğitim Sonunda
Katılımcılar;
- BRCGS Global Standard Plant-Based Issue 1 gerekliliklerini açıklayabilir.
- Standardın temel bileşenlerini ve kapsamını değerlendirebilir.
- Bitkisel bazlı ürün bütünlüğü gerekliliklerini denetleyebilir.
- Hayvansal kaynaklı materyallerle ilgili riskleri değerlendirebilir.
- Çapraz temas risklerini ve kontrol önlemlerini değerlendirebilir.
- Bitkisel Bazlı Yönetim Sistemi kontrollerini denetleyebilir.
- Uygunluğun belirlenmesi için gerekli objektif kanıtları değerlendirebilir.
- Denetçi dokümantasyonunu doğru şekilde tamamlayabilir.
- Denetim bulgularını açık ve doğru şekilde raporlayabilir.
Program ve Yöntem
BRCGS Global Standard Plant-Based Issue 1'e Genel Bakış
- Standardın amacı, kapsamı ve yapısı
- Bitkisel bazlı ürün bütünlüğünün önemi
- Standardın temel bileşenleri
- Sertifikasyon ve denetim süreci
Bitkisel Bazlı Ürün Bütünlüğü
- Bitkisel bazlı ürün kavramı
- Hayvansal kaynaklı materyallerin belirlenmesi
- Hammadde ve bileşenlerin değerlendirilmesi
- Ürün bütünlüğünün korunması
Risk ve Çapraz Temas Yönetimi
- Risk bazlı yönetim yaklaşımı
- Çapraz temas kavramı
- Çapraz temas kaynaklarının belirlenmesi
- Kontrol önlemlerinin değerlendirilmesi
Bitkisel Bazlı Yönetim Sistemi
- Yönetim sistemi gereklilikleri
- Hammadde ve tedarikçi kontrolleri
- Üretim ve proses kontrolleri
- Temizlik ve hijyen yönetimi
- İzlenebilirlik ve kayıt yönetimi
Ön Gereksinim Programları
- İyi Üretim Uygulamaları (GMP)
- Temizlik ve sanitasyon
- Personel hijyeni
- Depolama ve taşıma kontrolleri
- Çapraz temasın önlenmesine yönelik uygulamalar
BRCGS Denetiminin Gerçekleştirilmesi
- Denetim hazırlığı ve planlama
- Objektif kanıtların toplanması
- Bitkisel bazlı ürün yönetiminin değerlendirilmesi
- Uygunluk seviyelerinin belirlenmesi
- Denetim sırasında iletişim
Uygunsuzluk ve Raporlama
- Denetim bulgularının değerlendirilmesi
- Uygunsuzlukların belirlenmesi
- Denetçi dokümantasyonunun tamamlanması
- Denetim sonuçlarının raporlanması
- BRCGS kaynaklarının kullanılması
Eğitim Yöntemi
Eğitim; konu anlatımı, standart maddelerinin değerlendirilmesi, vaka çalışmaları, örnek denetim senaryoları ve uygulamalı uygunluk değerlendirmeleri üzerinden yürütülür.
Katılım ve Sertifika
Sertifika Kuralı
Katılım sertifikası, katılımı onaylanan tüm katılımcılara verilir. Başarı sertifikası için eğitim sonundaki sınavdan geçer not alınması gerekir; sınav haklarını kullanıp geçemeyen katılımcılara katılım sertifikası düzenlenir.
SSS ve Kaynaklar
BRCGS Global Standard Plant-Based Issue 1 Denetçi Eğitimi kimler için uygundur?
Bitkisel bazlı ürün yönetim sistemlerini denetleyen veya BRCGS Plant-Based kapsamında denetçi yetkinliği kazanmak isteyen gıda güvenliği ve kalite denetçileri, BRCGS denetçileri, teknik personel ve ilgili profesyonellere yöneliktir.
Eğitimin temel amacı nedir?
Katılımcıların bitkisel bazlı ürün bütünlüğünü ve BRCGS Global Standard Plant-Based Issue 1 gerekliliklerini denetçi bakış açısıyla değerlendirebilmesi ve Bitkisel Bazlı Yönetim Sistemlerini etkin şekilde denetleyebilmesidir.
Eğitim uygulamalı mıdır?
Evet. Eğitimde vaka çalışmaları, denetim senaryoları ve uygunluk değerlendirme uygulamaları kullanılır.
Eğitim sonunda sınav var mıdır?
Evet. Eğitim sonunda değerlendirme sınavı uygulanır.
Referanslar
- BRCGS Global Standard Plant-Based Issue 1
- BRCGS Global Standard Plant-Based Interpretation Guideline
- BRCGS Audit Protocol
- BRCGS ilgili rehber ve kılavuzları