Oturumlar
Tarih, eğitim şekli, eğitimci ve ücret her oturuma özeldir. Ücretler kişi başıdır.
Kurumunuza özel tarih veya bir sonraki açılış için teklif isteyin.
Başvuru formuÜyelik gerekmez
Teklif al
Eğitim içeriği
Tanıtım
ISO/TS 22003 Gıda Güvenliği Farkındalık Eğitimi, gıda güvenliği yönetim sistemlerinin denetim ve belgelendirilmesine yönelik temel prensiplerin, belgelendirme kuruluşu gerekliliklerinin ve güncel ISO 22003 yapısının anlaşılması amacıyla hazırlanmıştır.
Eğitimde, ISO/TS 22003:2013’ün yerini alan ISO 22003-1:2022 gereklilikleri esas alınmakta; ISO 22003-2:2022 yapısına da genel olarak değinilmektedir.
Eğitim dili Türkçedir. Eğitim çevrim içidir.
Eğitim Hakkında
Eğitim kapsamında ISO 22003 standardının amacı ve kapsamı, gıda güvenliği yönetim sistemi belgelendirmesi, gıda zinciri kategorileri, belgelendirme kuruluşlarının sorumlulukları, tarafsızlık, personel ve denetçi yetkinliği, denetim süresi, denetim planlaması, belgelendirme süreçleri ve ISO 22000 ile ilişkisi ele alınır.
Kimler Katılmalı?
- Gıda güvenliği yönetim sistemi denetçileri
- Denetçi ve baş denetçi adayları
- Belgelendirme kuruluşu personeli
- Teknik gözden geçirme ve sertifikasyon personeli
- Denetim planlama personeli
- Gıda güvenliği ve kalite yöneticileri
- ISO 22000 ve FSSC 22000 profesyonelleri
- Akreditasyon ve uygunluk değerlendirme süreçlerinde görev alan personel
- Yönetim sistemi danışmanları
Amaç ve Kazanımlar
Katılımcıların ISO 22003 gerekliliklerinin gıda güvenliği yönetim sistemi belgelendirmesindeki rolünü anlaması, denetçi ve belgelendirme kuruluşu yetkinlik gerekliliklerini tanıması ve denetim ile belgelendirme süreçlerinin temel prensipleri konusunda farkındalık kazanması amaçlanır.
Eğitim Sonunda
Katılımcılar;
- ISO 22003 standardının amacı ve kapsamını açıklayabilir.
- ISO/TS 22003:2013 ile güncel ISO 22003 yapısı arasındaki ilişkiyi anlayabilir.
- Gıda güvenliği yönetim sistemi belgelendirme sürecini açıklayabilir.
- Gıda zinciri kategori ve alt kategorilerinin önemini değerlendirebilir.
- Denetçi ve belgelendirme personeli yetkinlik gerekliliklerini tanımlayabilir.
- Denetim süresinin belirlenmesinde kullanılan temel faktörleri anlayabilir.
- Tarafsızlık ve bağımsızlık gerekliliklerini açıklayabilir.
- ISO 22000, ISO/IEC 17021-1 ve ISO 22003 arasındaki ilişkiyi anlayabilir.
- Denetim ve sertifikasyon sürecindeki temel sorumlulukları tanımlayabilir.
Program ve Yöntem
Eğitim Konu Başlıkları
- ISO/TS 22003:2013 ve Güncel ISO 22003 Yapısına Genel Bakış
- ISO 22003-1:2022’nin Amacı, Kapsamı ve Temel Gereklilikleri
- Gıda Zinciri Kategorileri, Alt Kategoriler ve Belgelendirme Kapsamı
- Belgelendirme Kuruluşu, Tarafsızlık ve Organizasyonel Gereklilikler
- Denetçi, Teknik Personel ve Sertifikasyon Personeli Yetkinlik Gereklilikleri
- Denetim Süresinin Belirlenmesi ve Denetim Planlaması
- Stage 1, Stage 2, Gözetim ve Yeniden Belgelendirme Süreçleri
- Denetim Raporlama, Teknik Gözden Geçirme ve Sertifikasyon Kararı
- ISO 22000, ISO/IEC 17021-1 ve ISO 22003 İlişkisi
- ISO 22003-2:2022 ve Ürün, Proses ve Hizmet Belgelendirmesine Genel Bakış
Eğitim Yöntemi
Eğitim; konu anlatımı, ISO 22003 gerekliliklerinin açıklanması, gıda zinciri kategori örnekleri, denetim ve belgelendirme senaryoları, yetkinlik değerlendirme örnekleri ve vaka çalışmaları üzerinden yürütülür.
Katılım ve Sertifika
Sertifika Kuralı
Katılım sertifikası, katılımı onaylanan tüm katılımcılara verilir. Başarı sertifikası için eğitim sonundaki sınavdan geçer not alınması gerekir; sınav haklarını kullanıp geçemeyen katılımcılara katılım sertifikası düzenlenir.
SSS ve Kaynaklar
ISO/TS 22003 Gıda Güvenliği Farkındalık Eğitimi kimler için uygundur?
Gıda güvenliği yönetim sistemi belgelendirme süreçlerinde görev alan denetçiler, belgelendirme kuruluşu personeli, teknik uzmanlar, kalite ve gıda güvenliği profesyonelleri ile ISO 22003 gerekliliklerini öğrenmek isteyen kişilere yöneliktir.
Eğitimin temel amacı nedir?
Katılımcıların gıda güvenliği yönetim sistemi denetim ve belgelendirme süreçlerinde ISO 22003 gerekliliklerinin rolünü ve temel uygulama prensiplerini anlamasını sağlamaktır.
ISO/TS 22003:2013 halen geçerli midir?
Hayır. ISO/TS 22003:2013 geri çekilmiş ve gıda güvenliği yönetim sistemi belgelendirmesine ilişkin güncel standart ISO 22003-1:2022 olarak yayımlanmıştır.
Eğitim uygulamalı mıdır?
Evet. Eğitimde kategori belirleme, denetim süreci, yetkinlik gereklilikleri ve belgelendirme uygulamalarına yönelik örnekler ve vaka çalışmaları kullanılır.
Eğitim sonunda sınav var mıdır?
Evet. Eğitim sonunda değerlendirme sınavı uygulanır.
Referanslar
- ISO 22003-1:2022 Food Safety — Requirements for Bodies Providing Audit and Certification of Food Safety Management Systems
- ISO 22003-2:2022 Food Safety — Requirements for Bodies Providing Evaluation and Certification of Products, Processes and Services
- ISO 22000 Food Safety Management Systems
- ISO/IEC 17021-1 Conformity Assessment
- ISO/IEC 17065 Conformity Assessment
- ISO 19011 Guidelines for Auditing Management Systems