Oturumlar
Tarih, eğitim şekli, eğitimci ve ücret her oturuma özeldir. Ücretler kişi başıdır.
Kurumunuza özel tarih veya bir sonraki açılış için teklif isteyin.
Başvuru formuÜyelik gerekmez
Teklif al
Eğitim içeriği
Tanıtım
ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Denetçi Eğitimi, Gıda Güvenliği Yönetim Sistemlerini değerlendirebilecek ve birinci, ikinci ve üçüncü taraf denetimleri gerçekleştirebilecek denetçilerin yetiştirilmesi amacıyla hazırlanmıştır.
Eğitimde ISO 22000:2018, ISO 22000:2018/Amd 1:2024, ISO 19011:2026 ve üçüncü taraf denetimleri açısından ISO 22003-1:2022 esas alınır.
Eğitim dili Türkçedir. Eğitim çevrim içidir.
Eğitim Hakkında
Eğitim kapsamında ISO 22000 gereklilikleri, HACCP yaklaşımı, PRP, OPRP ve CCP yönetimi, izlenebilirlik, doğrulama, geçerli kılma, denetim planlama, objektif kanıt, uygunsuzluk yazımı ve raporlama ele alınır.
Kimler Katılmalı?
- ISO 22000 denetçileri
- Denetçi adayları
- Gıda güvenliği uzmanları
- HACCP ekipleri
- Kalite profesyonelleri
- Belgelendirme kuruluşu personeli
- Gıda mühendisleri
Amaç ve Kazanımlar
Katılımcıların ISO 22000 gerekliliklerini denetçi bakış açısıyla yorumlaması, gıda güvenliği süreçlerini değerlendirmesi ve etkin denetimler gerçekleştirmesi amaçlanır.
Eğitim Sonunda
Katılımcılar;
- ISO 22000 gerekliliklerini yorumlayabilir.
- Gıda güvenliği tehlikelerini değerlendirebilir.
- PRP uygulamalarını denetleyebilir.
- OPRP ve CCP'leri değerlendirebilir.
- HACCP planını inceleyebilir.
- Denetim planı hazırlayabilir.
- Objektif kanıt toplayabilir.
- Uygunsuzluk yazabilir.
- Denetim raporu hazırlayabilir.
- Düzeltici faaliyetleri takip edebilir.
Program ve Yöntem
Eğitim Konu Başlıkları
- ISO 22000:2018 Gereklilikleri
- Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi
- Kuruluşun Bağlamı ve Liderlik
- Riskler ve Fırsatlar
- Gıda Güvenliği Ekibi
- Ön Gereksinim Programları (PRP)
- Tehlike Analizi
- OPRP ve CCP Yönetimi
- Kritik Limit ve Aksiyon Kriterleri
- İzleme ve Ölçme
- İzlenebilirlik
- Acil Durum Yönetimi
- Geçerli Kılma ve Doğrulama
- Uygun Olmayan Ürün Yönetimi
- Geri Çekme ve Geri Çağırma
- Performans ve İyileştirme
- ISO 19011 Denetim Prensipleri
- ISO 22003-1 Gereklilikleri
- Denetim Programı ve Planı
- Denetim Ekibi ve Görevleri
- Görüşme ve Örnekleme
- Objektif Kanıt
- Uygunsuzluk Yazımı
- Denetim Raporlaması
- Kapanış Toplantısı
- Düzeltici Faaliyet Takibi
Eğitim Yöntemi
Eğitim; konu anlatımı, HACCP örnekleri, denetim senaryoları, kanıt değerlendirme, uygunsuzluk yazımı ve raporlama uygulamalarıyla yürütülür.
Katılım ve Sertifika
Sertifika Kuralı
Katılım sertifikası, katılımı onaylanan tüm katılımcılara verilir. Başarı sertifikası için eğitim sonundaki sınavdan geçer not alınması gerekir; sınav haklarını kullanıp geçemeyen katılımcılara katılım sertifikası düzenlenir.
SSS ve Kaynaklar
ISO 22000 Denetçi Eğitimi kimler için uygundur?
ISO 22000 denetimlerinde görev almak isteyen gıda güvenliği ve yönetim sistemi profesyonellerine yöneliktir.
Eğitimin temel amacı nedir?
ISO 22000 denetimlerini sistematik ve objektif şekilde gerçekleştirebilecek denetçi yetkinliği kazandırmaktır.
PRP, OPRP ve CCP denetimde değerlendirilir mi?
Evet. Bu kontrollerin uygunluğu, uygulanması ve etkinliği denetimin temel konularındandır.
ISO 22003-1:2022 neden önemlidir?
ISO 22000’e göre üçüncü taraf denetim ve belgelendirme yapan kuruluşlara yönelik gereklilikleri belirler.
İç Denetçi Eğitimi ile Denetçi Eğitimi arasındaki fark nedir?
İç Denetçi Eğitimi kuruluş içi denetimlere odaklanır. Denetçi Eğitimi ise birinci, ikinci ve üçüncü taraf denetimlerini kapsar.
Eğitim uygulamalı mıdır?
Evet. Denetim planlama, HACCP değerlendirme, uygunsuzluk yazımı ve raporlama uygulamaları içerir.
Eğitim sonunda sınav var mıdır?
Evet. Eğitim sonunda değerlendirme sınavı uygulanır.
Referanslar
- ISO 22000:2018
- ISO 22000:2018/Amd 1:2024
- ISO 19011:2026
- ISO 22003-1:2022
- ISO 22002 Serisi
- Codex Alimentarius CXC 1-1969