Oturumlar
Tarih, eğitim şekli, eğitimci ve ücret her oturuma özeldir. Ücretler kişi başıdır.
Kurumunuza özel tarih veya bir sonraki açılış için teklif isteyin.
Başvuru formuÜyelik gerekmez
Teklif al
Eğitim içeriği
Tanıtım
Bu eğitim, FSSC 22000 kapsamında denetim gerçekleştirecek kişilerin FSSC 22000 yapısını, denetim yaklaşımını ve temel denetçi uygulamalarını anlamalarını sağlamak amacıyla hazırlanmıştır.
Kimler Katılmalı?
- FSSC 22000 denetçileri ve denetçi adayları
- İç tetkikçiler
- Gıda güvenliği ekip liderleri
- Kalite ve gıda güvenliği yöneticileri
- Belgelendirme kuruluşu teknik personeli
Amaç ve Kazanımlar
Eğitimin Amacı
Katılımcıların FSSC 22000 gerekliliklerini denetçi bakış açısıyla değerlendirebilmesini, objektif kanıt toplayabilmesini ve denetim bulgularını doğru şekilde oluşturabilmesini sağlamaktır.
Eğitim Sonunda
Katılımcılar;
- FSSC 22000 sisteminin yapısını açıklayabilir.
- Denetim planı hazırlayabilir.
- Objektif kanıt toplayabilir.
- Uygunluk ve uygunsuzlukları değerlendirebilir.
- Denetim bulgularını doğru şekilde yazabilir.
- Açılış ve kapanış toplantılarını yürütebilir.
- Denetim raporu hazırlayabilir.
Program ve Yöntem
FSSC 22000 Sistemine Genel Bakış
- FSSC 22000 yapısı ve kapsamı
- ISO 22000 ile ilişkisi
- FSSC ilave gereklilikleri
- Belgelendirme ve denetim yaklaşımı
Denetimin Planlanması
- Denetim amacı ve kapsamı
- Denetim kriterleri
- Denetim planının hazırlanması
- Dokümanların ön incelemesi
Denetim Teknikleri
- Personel görüşmeleri
- Saha gözlemleri
- Doküman ve kayıt inceleme
- Numuneleme
- Objektif kanıt toplama
Denetim Bulguları ve Raporlama
- Uygunluk ve uygunsuzlukların değerlendirilmesi
- Uygunsuzlukların yazılması
- Düzeltici faaliyetlerin değerlendirilmesi
- Denetim raporunun hazırlanması
Eğitim Yöntemi
Eğitim;
- konu anlatımı,
- denetim örnekleri,
- vaka çalışmaları,
- uygunsuzluk yazma uygulamaları
ile yürütülür.
Katılım ve Sertifika
Katılım
Katılımcıların gıda güvenliği yönetim sistemleri ve FSSC 22000 hakkında temel bilgi sahibi olması önerilir.
Sertifika Kuralı
Eğitime gerekli katılım şartlarını sağlayan katılımcılara ilgili sertifika düzenlenir.
Sınavda başarılı olan katılımcılar başarı sertifikasına hak kazanır.
SSS ve Kaynaklar
FSSC 22000 denetçi eğitimi kimler için uygundur?
FSSC 22000 denetimleri, iç tetkikler veya gıda güvenliği yönetim sistemi değerlendirmelerinde görev alan profesyoneller için uygundur.
Eğitim uygulamalı mıdır?
Evet. Denetim planlama, objektif kanıt değerlendirme ve uygunsuzluk yazma örnekleri eğitim kapsamında ele alınır.
Önceden FSSC 22000 bilgisi gerekli midir?
Temel FSSC 22000 ve gıda güvenliği yönetim sistemi bilgisi eğitimin daha etkin takip edilmesini sağlar.
Kaynaklar
- FSSC 22000 Scheme
- ISO 22000
- FSSC ilave gereklilikleri
- ISO 19011 Denetim Rehberi