Eğitim Hakkında
Eğitim; su ürünleri yetiştiriciliği işletmelerinde gıda güvenliği, hayvan sağlığı ve refahı, çevresel sorumluluk, çalışan sağlığı ve güvenliği, izlenebilirlik ve kayıt yönetimi gibi temel kontrol alanlarının sistematik biçimde değerlendirilmesine odaklanır.
Eğitimin Amacı
Katılımcıların GLOBALG.A.P. IFA v6 – Aquaculture yapısını anlamaları, gereklilikleri yetiştiricilik süreçleriyle ilişkilendirmeleri ve işletme uygulamalarını kanıta dayalı olarak değerlendirebilmeleri amaçlanır.
Kimler Katılmalı?
- Su ürünleri yetiştiriciliği işletmelerinin yöneticileri ve teknik personeli
- Kalite, gıda güvenliği ve uygunluk ekipleri
- İç denetim ve tedarikçi değerlendirme süreçlerinde görev alan çalışanlar
- GLOBALG.A.P. IFA v6 – Aquaculture gerekliliklerini öğrenmek isteyen sektör profesyonelleri
Eğitim Sonunda
- GLOBALG.A.P. IFA v6 – Aquaculture yapısını ve temel konu alanlarını açıklar.
- Gereklilikleri su ürünleri yetiştiriciliği süreçleriyle ilişkilendirir.
- İzlenebilirlik, kayıt ve dokümante edilmiş kanıtları değerlendirir.
- Uygulamalardaki uygunsuzlukları ve iyileştirme alanlarını belirler.
- İşletme uygulamalarını temel gıda güvenliği, hayvan refahı, çevre ve çalışan güvenliği gereklilikleri açısından inceler.
Eğitim Programı
GLOBALG.A.P. IFA v6 – Aquaculture'a Giriş
- IFA yaklaşımı ve su ürünleri yetiştiriciliği kapsamı
- Gerekliliklerin genel yapısı
- Roller, sorumluluklar ve uygulama bağlamı
İşletme Yönetimi ve Kayıt Sistemi
- İşletme ve üretim alanlarının tanımlanması
- Doküman ve kayıt yönetimi
- Öz değerlendirme ve düzeltici faaliyet yaklaşımı
İzlenebilirlik ve Ürün Bütünlüğü
- Üretim girdilerinden hasada izlenebilirlik
- Ürün ayrımı ve tanımlama
- Kütle dengesi ve kayıtların doğrulanması
Gıda Güvenliği ve Hijyen
- Hijyen risklerinin belirlenmesi
- Su kalitesi ve kontaminasyon kontrolleri
- Hasat ve hasat sonrası uygulamalar
Su Ürünleri Sağlığı ve Refahı
- Sağlık yönetimi ve biyogüvenlik
- Yem, ilaç ve tedavi kayıtları
- Refah göstergeleri, taşıma ve elleçleme
Çevresel Yönetim
- Kaynak kullanımı ve çevresel etkiler
- Atık, atık su ve kirlilik kontrolleri
- Biyoçeşitlilik ve çevresel risklerin yönetimi
Çalışan Sağlığı, Güvenliği ve Refahı
- İş sağlığı ve güvenliği riskleri
- Eğitim, yetkinlik ve koruyucu önlemler
- Çalışan refahına ilişkin temel uygulamalar
Uygunluk Değerlendirmesi ve Uygulama
- Gerekliliklerin kanıtlarla eşleştirilmesi
- Uygunsuzlukların belirlenmesi
- Düzeltici faaliyetlerin planlanması ve izlenmesi
Eğitim Yöntemi
Eğitim çevrim içi olarak sunulur. Konular; gerekliliklerin açıklanması, su ürünleri yetiştiriciliğinden uygulama örnekleri, kayıt ve kanıt incelemeleri ile senaryo temelli değerlendirmeler üzerinden işlenir.
Referanslar
GLOBALG.A.P. IFA v6 – Aquaculture dokümanları ve ilgili GLOBALG.A.P. kuralları.
Sık Sorulan Sorular
Eğitim nasıl sunulur?
Eğitim çevrim içi olarak sunulur.
Eğitimin süresi nedir?
Eğitimin toplam süresi 16 saattir.
Eğitim hangi alana odaklanır?
Eğitim, GLOBALG.A.P. IFA v6 gerekliliklerinin su ürünleri yetiştiriciliği faaliyetlerinde anlaşılması ve uygulanmasına odaklanır.
Eğitim türü: Genel eğitim
Eğitim süresi: 16 saat
Sunum biçimi: Çevrim içi
Kurs kodu: GG_IFA_AQUA
Sağlayıcı: GLOBALG.A.P.