Oturumlar
Tarih, eğitim şekli, eğitimci ve ücret her oturuma özeldir. Ücretler kişi başıdır.
Kurumunuza özel tarih veya bir sonraki açılış için teklif isteyin.
Başvuru formuÜyelik gerekmez
Teklif al
Eğitim içeriği
Tanıtım
BRCGS Consumer Products Issue 5 – Guide to Key Changes Eğitimi, BRCGS Tüketici Ürünleri Standardı'nın yeni sürümüyle birlikte getirilen değişikliklerin anlaşılmasını ve kuruluşların güncel gerekliliklere uyum sağlamalarını desteklemeyi amaçlamaktadır.
Eğitim kapsamında BRCGS Consumer Products Issue 4 ve Issue 5 arasındaki temel farklılıklar, standart yapısındaki değişiklikler, ürün güvenliği ve kalite kültürü, tehlike analizi ve risk değerlendirmesi (HARA), tesis ve üretim kontrolleri, personel gereklilikleri, geliştirilmiş hijyen koşulları, ticari ürünler ve güncellenen denetim protokolü ele alınmaktadır.
Program, yeni standart gerekliliklerinin anlaşılmasını ve geçiş sürecine hazırlık yapılmasını desteklemek amacıyla teorik anlatımlar, karşılaştırmalı değerlendirmeler ve örnek olay çalışmalarıyla gerçekleştirilmektedir.
Amaç ve Kazanımlar
Eğitimin Amacı
Katılımcılara BRCGS Consumer Products Issue 5 standardındaki temel değişiklikleri aktarmak, yeni ve güncellenen gereklilikleri yorumlama becerisi kazandırmak ve kuruluşların yeni sürüme geçiş süreçlerini etkin şekilde planlamalarını sağlamaktır.
Eğitim Kazanımları
Eğitimi tamamlayan katılımcıların aşağıdaki bilgi ve becerileri kazanması hedeflenmektedir:
- BRCGS Consumer Products Issue 5 standardındaki temel değişiklikleri anlayabilme
- Issue 4 ve Issue 5 arasındaki farklılıkları değerlendirebilme
- Yeni standart yapısını ve ürün kategorilerini yorumlayabilme
- Güncellenen HARA ve ürün risk değerlendirmesi gerekliliklerini anlayabilme
- Ürün güvenliği ve kalite kültürü gerekliliklerini değerlendirebilme
- Ürün savunması ve savunmasızlık değerlendirmesi gerekliliklerini yorumlayabilme
- Tesis, üretim ve personel kontrollerindeki değişiklikleri belirleyebilme
- Geliştirilmiş hijyen koşulları ve ticari ürün gerekliliklerini değerlendirebilme
- Güncellenen denetim protokolünü ve belgelendirme süreçlerini anlayabilme
- Yeni sürüme geçiş için gerekli hazırlıkları planlayabilme
Program ve Yöntem
1. BRCGS Consumer Products Issue 5 Standardına Giriş
- Standardın amacı, kapsamı ve yapısı
- Issue 4 ve Issue 5 arasındaki temel farklılıklar
- Tek standart ve tek belgelendirme seviyesi yaklaşımı
- Güncellenen ürün kategorileri
- Risk temelli yaklaşımın güçlendirilmesi
- Yeni sürümün yürürlük tarihi ve geçiş süreci
2. Denetim Protokolündeki Değişiklikler
- Güncellenen denetim süresi gereklilikleri
- Haberli denetim programı
- Karma (Blended) denetim yaklaşımı
- Gönüllü habersiz denetim programı
- Denetim planlama ve belgelendirme süreçlerindeki değişiklikler
3. Üst Yönetim Taahhüdü ve Risk Yönetimindeki Değişiklikler
- Üst yönetim taahhüdü ve sürekli iyileştirme
- Ürün güvenliği ve kalite kültürü gereklilikleri
- Yönetimin gözden geçirmesi
- Organizasyonel sorumluluklar ve yetkiler
- Ürün tasarımı, geliştirme ve risk değerlendirmesi
- Güncellenen HARA gereklilikleri
- Kontrol önlemleri, doğrulama ve geçerli kılma süreçleri
4. Ürün Güvenliği ve Kalite Yönetimindeki Değişiklikler
- Doküman ve kayıt yönetimi
- İç denetim gereklilikleri
- Tedarikçi onayı ve performans değerlendirmesi
- Dış kaynaklı süreçlerin ve hizmet sağlayıcıların yönetimi
- Spesifikasyonlar ve izlenebilirlik
- Uygun olmayan ürünlerin kontrolü
- Düzeltici ve önleyici faaliyetler
- Olay yönetimi ve ürün geri çağırma süreçleri
5. Tesis Standartları ve Üretim Kontrollerindeki Değişiklikler
- Tesis güvenliği ve ürün savunması (Product Defence)
- Tesis yerleşimi, ürün akışı ve ayrım
- Temizlik, hijyen ve haşere yönetimi
- Ekipman ve bakım gereklilikleri
- Ürün kontaminasyonunun önlenmesi
- Yabancı madde ve alerjen kontrolleri
- Ürün savunmasızlık değerlendirmesi (Product Vulnerability)
- Ürün muayenesi ve laboratuvar testleri
- Üretim proses kontrolleri ve ürün serbest bırakma
6. Personel Gereklilikleri ve Yeni Bölümler
- Personel eğitimi ve yetkinlik
- Koruyucu kıyafetler ve kişisel hijyen
- Personel tesisleri ve sağlık kontrolleri
- Bölüm 7: Geliştirilmiş Hijyen Koşulları (Enhanced Hygienic Conditions)
- Bölüm 8: Ticari Ürünler (Traded Products)
- Yeni bölümlerin uygulanabilirliğinin değerlendirilmesi
7. Yeni Sürüme Geçiş ve Genel Değerlendirme
- Issue 4 ve Issue 5 gerekliliklerinin karşılaştırılması
- Yeni ve güncellenen maddelerin değerlendirilmesi
- Mevcut yönetim sisteminin gözden geçirilmesi
- Geçiş sürecinde dokümantasyon ve uygulama ihtiyaçları
- Örnek olay analizleri
- Genel değerlendirme ve final sınavı
Eğitim Yöntemi
Eğitim, teorik ve uygulamalı çalışmalarla desteklenerek gerçekleştirilmektedir.
- Sunum ve teorik anlatım
- Standart değişikliklerinin incelenmesi
- Issue 4 ve Issue 5 karşılaştırmaları
- Örnek olay analizleri
- Grup çalışmaları ve tartışmalar
- Geçiş hazırlıklarının değerlendirilmesi
- Genel değerlendirme ve final sınavı
Katılım ve Sertifika
Sertifika Kuralı
Katılım sertifikası, katılımı onaylanan tüm katılımcılara verilir. Başarı sertifikası için eğitim sonundaki sınavdan geçer not alınması gerekir; sınav haklarını kullanıp geçemeyen katılımcılara katılım sertifikası düzenlenir.
SSS ve Kaynaklar
1. BRCGS Consumer Products Issue 5 ne zaman uygulanmaya başlayacaktır?
BRCGS Consumer Products Issue 5, 1 Haziran 2027 tarihinden itibaren gerçekleştirilecek denetimlerde uygulanacaktır.
2. Issue 5 ile gelen en önemli değişiklikler nelerdir?
Tek standart ve tek belgelendirme seviyesi yaklaşımı, güncellenen ürün kategorileri, HARA gereklilikleri, ürün güvenliği ve kalite kültürü, ürün savunması, geliştirilmiş hijyen koşulları, ticari ürünler ve denetim seçeneklerindeki değişiklikler başlıca yeniliklerdir.
3. Issue 5 kapsamında minimum denetim süresi değişti mi?
Evet. Minimum saha denetim süresi 1 günden 1,5 güne (12 saate) çıkarılmıştır.
4. Issue 5 kapsamında karma denetim yapılabilecek mi?
Evet. Uygun koşullarda uzaktan doküman ve kayıt incelemesi ile yerinde denetimin birleştirildiği karma denetim seçeneği bulunmaktadır.
5. Geliştirilmiş hijyen koşulları bütün kuruluşlar için zorunlu mudur?
Hayır. Bu bölümün uygulanabilirliği, ürün özellikleri, ilgili hijyen mevzuatı ve mikrobiyolojik risk değerlendirmesine göre belirlenmektedir.
6. Guide to Key Changes ile Standart Gereklilikleri Eğitimi arasındaki fark nedir?
Guide to Key Changes Eğitimi, Issue 4 ve Issue 5 arasındaki önemli değişikliklere ve geçiş hazırlıklarına odaklanırken Standart Gereklilikleri Eğitimi, Issue 5 standardının tüm ana bölümlerini ve uygulama beklentilerini kapsamaktadır.
7. Eğitim online veya yüz yüze gerçekleştirilebilir mi?
Evet. Eğitim, kurum ve katılımcı taleplerine göre online veya yüz yüze planlanabilir.
8. Eğitim sonunda sınav ve sertifika var mı?
Evet. Eğitim sonunda final sınavı veya değerlendirme uygulanabilir. Katılım ve başarı durumuna göre AGFO onaylı ilgili eğitim sertifikası düzenlenir.
Kaynaklar
- BRCGS Consumer Products Issue 5 – Guide to Key Changes (2026)
- BRCGS Consumer Products – Issue 5 (October 2026)
- BRCGS Consumer Products – Issue 4 (Önceki sürüm)
- BRCGS Consumer Products Issue 5 – Interpretation Guideline